Διασκέδαση

Cook Beef | Beef | 3.4.2021

Δείτε εδώ ολόκληρο το επεισόδιο
www.star.gr/tv/psychagogia/cook-beef/

Flatbread με χωριάτικο λουκάνικο και ντοματίνια
Υλικά
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
80 γρ. νερό
Αλάτι για τη ζύμη
1 πρέζα ζάχαρη
120 γρ. μανούρι
1 λουκάνικο φρέσκο 150-200 γρ.
3-4 κλωναράκια θυμάρι φρέσκο
300 γρ. ντοματίνια πολύχρωμα
1 κ.γ. πελτέ
1/2 κρεμμύδι κόκκινο
1 κ.γ. ρίγανη ξερή
1/2 κ.γ. σκόρδο σκόνη
2-3 φύλλα βασιλικού
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς στον αέρα με ένα ταψί μέσα. Βάζουμε το αλεύρι, το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Αφήνουμε για 5-10 λεπτά να ξεκουραστεί. Κόβουμε σε φέτες το λουκάνικο και το σοτάρουμε σε κρύο τηγάνι για 6-7 λεπτά. Αποσύρουμε το λουκάνικο σε ένα μπολ και προσθέτουμε στο τηγάνι που είχαμε το λουκάνικο το κρεμμύδι σε ροδέλες. Αφήνουμε να καραμελώσει για 7 με 8 λεπτά και μετά το ρίχνουμε στο μπολ μαζί με το λουκάνικο. Προσθέτουμε και το φρέσκο θυμάρι στο μπολ. Παίρνουμε τα 200 γρ. ντοματίνια και τα βάζουμε στο μπλέντερ με τον πελτέ, τη ρίγανη, τον βασιλικό, αλάτι, ζάχαρη και το σκόρδο. Ανοίγουμε το ζυμάρι σε παραλληλόγραμμο 30x12 περίπου για να ψηθεί σωστά. Παίρνουμε προσεκτικά το ταψί που καίει στο φούρνο και βάζουμε πάνω τη ζύμη. Αλείφουμε με 2-3 κουταλιές από τη σάλτσα μας και βάζουμε και τα λουκάνικα με το κρεμμύδι. Τέλος κόβουμε και τα άλλα 100 γρ. ντοματίνια στη μέση, τα προσθέτουμε και αυτά από πάνω. Σπάμε το μανούρι ακανόνιστα, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 12-14 λεπτά στο φούρνο στο κάτω μέρος του φούρνου. Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό και λίγο ελαιόλαδο.



Φαλάφελ από γίγαντες με κρέμα από πιπεριές Φλωρίνης (για 4 άτομα)
Υλικά
150 γρ. γίγαντες
40 γρ. κόλιανδρος
1/2 τσίλι
3 πιπεριές Φλωρίνης
40 γρ. πούδρα αμυγδάλου
1/2 κρεμμύδι
300 ml Ηλιέλαιο
2 κ.σ. ξύδι
2 κ.σ. αλεύρι
5 φύλλα δυόσμος
15 γρ. άνηθο
1 κ.γ. πάπρικα σκόνη
1 κ.γ. σκόρδο σκόνη
1 ξύσμα λεμόνι
1 κ.γ. κύμινο σκόνη
200 γρ. πρόβειο γιαούρτι

Εκτέλεση
Μουλιάζουμε πολύ καλά ή προβράζουμε τους γίγαντες. Σε ένα μίξερ βάζουμε τους γίγαντες, το κρεμμύδι, πάπρικα, σκόρδο, κύμινο, τα μυρωδικά και το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτέδες. Περνάμε τους κεφτέδες από το αλεύρι και τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Παράλληλα καίμε τις πιπεριές Φλωρίνης στο Γκάζι ή σε ένα σχαροτήγανο. Μόλις μαυρίσει η φλούδα αφαιρούμε, τις βάζουμε σε σκεύος και τυλίγουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε για 15 λεπτά. Τις ξεφλουδίζουμε, βάζουμε στο μίξερ και χτυπάμε μαζί με λάδι, ξύδι, πούδρα Αμυγδάλου και αλατοπίπερο.
Για το γιαούρτι:
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με ξύσμα λεμονιού, άνηθο και αλατοπίπερο.


#CookBeefGR #StarChannelTV #star


Συνδεθείτε με τα Social Media του σταθμού:
Follow us on Instagram: starchanneltv
Follow us on Twitter: StarChannelGr
Like us on Facebook: StarChannelGrTV/
Δείτε τα δελτία και τις εκπομπές του Star στο www.star.gr/tv/
Πατήστε "Subscribe" στο StarTvGreece, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο GRgone

Σχόλια 

  1. VENETIA THEODOROPOULOUl

    VENETIA THEODOROPOULOUl

    Πριν 2 ημέρες

    Ο Σταυρος φαλτσος χααχ😆😆😆😄😄😂😂🤣🤣😅😅😁😁😀😀😃🙃🙃🙃😏😏

  2. Leris Jeris

    Leris Jeris

    Πριν 6 ημέρες

    Καραγκιοζη βαρθαλιτη

  3. Firfirikos Κ

    Firfirikos Κ

    Πριν 6 ημέρες

    Kριντζ

  4. Ktimatopolis Mesitis

    Ktimatopolis Mesitis

    Πριν 7 ημέρες

    Ξυριστητε βρε αγριανθρωποι! Επιτρέπεται να λέγεστε "σεφ" με αξυριστα μούσια γεμάτο βακτήρια; Ντροπή σας.Υγιεινομικη βόμβα είστε.

  5. Nik Dou

    Nik Dou

    Πριν 7 ημέρες

    Mαγειρες χωρίς ποδιές και σκούφο, ούτε σε υπανάπτυκτες χώρες δεν βλέπεις στην τηλεόραση, εγώ από τα χέρια τους δεν θα έρτωγα, όσο καλή και δεξιοτέχνες και αν ειναι. Καλή επιτυχία παιδιά.

    • Magic word SAGAPO

      Magic word SAGAPO

      Πριν 6 ημέρες

      @Nik Dou ε για αυτούς λέω και εγώ. Σε εκπομπή είναι, τι σε νοιάζει πως μαγειρεύουν? Κανείς δεν θα φάει από αυτά (δεν θα πληρώσει για να φάει δλδ) οπότε με σκούφους γάντια ή χωρίς, δεν αλλάζει κάτι..

    • Nik Dou

      Nik Dou

      Πριν 6 ημέρες

      @Magic word SAGAPO ΦΙΛΕ ΜΟΥ ΛΕΩ ΓΙΑ ΤΟΥς ΤΗΛΕΜΑΓΕΡΟΥς,,ΣΤΑ ΜΑΓΑΖΙΑ ΕΙΝΑΙ ΓΕΝΙΚΑ ΤΥΠΙΚΟΙ

    • Magic word SAGAPO

      Magic word SAGAPO

      Πριν 6 ημέρες

      Εκπομπή για χαβαλε είναι ρε φίλε και εσύ. Σπίτι σου πως μαγειρεύεις? Αν τους δεις στην κουζίνα έτσι τότε ναι, μαζί σου..

  6. xs xs

    xs xs

    Πριν 7 ημέρες

    O βαρθαλιτης πιο πολύ μιλάει από το να μαγειρεύει 😂

  7. Alexandros Chatzopoulos

    Alexandros Chatzopoulos

    Πριν 7 ημέρες

    Να δώσω ένα τιπ, μπορείς να τους πάρεις και έτοιμους τους γιγαντοκεφτεδες και είμαστε έτοιμοι 🤣🤣🤣 έλιωσα ρε για 10 λεπτά

  8. Stan Kumbrick

    Stan Kumbrick

    Πριν 8 ημέρες

    ΦΛΑΤΜΠΡΕΝΤ ΑΛΗΤΗΣ ΣΤΑΥΡΟΣ ΒΑΡΘΑΛΙΤΗΣ

  9. konstantina karantana

    konstantina karantana

    Πριν 8 ημέρες

    "Τι είπε το σπουργίτι".... Ζωγραφίζεις πάλι Σταύρο!!!!!!

  10. arianosonthefire

    arianosonthefire

    Πριν 8 ημέρες

    Πολύ διασκεδαστική εκπομπή!

  11. Μπελλος Γεωργιος

    Μπελλος Γεωργιος

    Πριν 8 ημέρες

    Σταύρο βγάλε τα γυαλιά ,ρε φίλε ,τι θέλεις να δείξεις ,τον καθηγητή γίνε απλώς,σεφ και ταπεινός,,

    • Johnarrass Naoum

      Johnarrass Naoum

      Πριν 6 ημέρες

      @Μπελλος Γεωργιος δεν κρίνεις έναν άνθρωπο από το ντύσιμο όμως και το τι φοράει

    • Μπελλος Γεωργιος

      Μπελλος Γεωργιος

      Πριν 7 ημέρες

      @Johnarrass Naoum αγαπητέ το είχε δηλώσει ότι έχει πολλά ζευγάρια και τα φοράει για γούρι,,εσύ έχεις δει σεφ,έτσι εγώ πάντως όχι ούτε στο εξωτερικό,μιλάμε για σοβαρό επίπεδο σεφ ,να το ξεκαθαρίσουμε,,

    • Johnarrass Naoum

      Johnarrass Naoum

      Πριν 7 ημέρες

      1ον είναι Γυαλιά μυωπίας 2ον δν θα ρωτήσει κανείς για το τι θα φοράει

  12. AreKay Clips

    AreKay Clips

    Πριν 8 ημέρες

    Σταύρο βλέπεις Σκαρμούτσο;;; Γτ κάτι μου θυμίζει η συνταγή

  13. George Christopoulos

    George Christopoulos

    Πριν 8 ημέρες

    Περιμένω σίγουρα καλεσμενους τους αγαπημένους μας κριτές.

  14. captainnik3

    captainnik3

    Πριν 8 ημέρες

    Πορφυρης λείπει...

  15. Sof Tsu

    Sof Tsu

    Πριν 8 ημέρες

    Ωραίο που τους βλέπουμε ξανά! Είναι όλοι πολύ συμπαθητικοί!

  16. Nks Nks

    Nks Nks

    Πριν 8 ημέρες

    Αγαπημένοι μάγειρες ΟΛΟΙ

  17. Illusionist

    Illusionist

    Πριν 9 ημέρες

    Manoli. eprepe na valeis gantia kai na peis to eksis na klasoume gelio ''' VAZOUME GANTIA EPIDII ........ KONTIZAS

  18. Oc Co

    Oc Co

    Πριν 9 ημέρες

    Φτηνές συνταγές αλλά άμα είναι να γίνει η κουζίνα άνω κάτω και να ανοίξω και ζύμη, άσε το θα παραγγείλω 😂

  19. sofia24

    sofia24

    Πριν 9 ημέρες

    να φερετε καλεσμενους σε καποια επεισοδια και αλλους παικτες. Ευχαριστω

  20. Magda Sousoura

    Magda Sousoura

    Πριν 9 ημέρες

    Γειά σου ρε Χρηστάρα, αυτή είναι η φάση!!!!!!

Επόμενο