Οδηγίες και στυλ

Greek souvlaki - old traditional recipe (EN subs) | Grill philosophy

Greek pork souvlaki - old traditional recipe. An almost forgotten taste that hasn’t lost its value. It’s the traditional Greek souvlaki of our childhood, like we, old folks now, used to enjoy it back in the day when a small skewer and a thin slice of bread used to be our snack. Tasty and juicy, freshly grilled, with a lovely taste. This is exactly how this souvlaki tasted like, it’s a forgotten taste that we chose to show you today, to bring back memories to the old folks and hopefully inspiring the younger ones to pass it to the next generation. A simple but delicious recipe! Let’s see it in every detail, step-by-step.
Happy Grilling everyone!

➧ READ the recipe in English here: amberq.gr/en/grillphilosophy/greek-pork-souvlaki-an-old-traditional-recipe

➧ CONTACT US / ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
e-mail: info@amberq.gr
Website (English): amberq.gr/en
Ιστοσελίδα (Ελληνικά): amberq.gr
Fb page / σελίδα: Greek bbq club
Fb group / ομάδα: Grill philosophy
_____________
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
- Greek traditional souvlaki - classic way: grgone.info/will/lpNmfKelodBwuX0/b-nteo
- Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: grgone.info/will/vJyFl6Kknchrrqc/b-nteo
- Homemade gyros with mutton meat: grgone.info/will/1uCee6aJe8yQr6M/b-nteo
- Homemade chicken gyros with curry: grgone.info/will/nLOhopuGqNmmtGg/b-nteo
- Homemade pork gyros: grgone.info/will/tbN3fmSomtV7u6M/b-nteo
- Homemade beef gyros: grgone.info/will/qKqYoaKxlr2a0nk/b-nteo
- Pork burger patties juicy: grgone.info/will/3p6jqIafdrKF0qs/b-nteo
- Pork roast kontosouvli with vanilla: grgone.info/will/rqqGroGsldJsuYk/b-nteo
- Goat ribs recipe: grgone.info/will/3J6jf6aHhZ2wzXU/b-nteo
- Greek tzatziki sauce recipe: grgone.info/will/sql8kZ6LaduPzas/b-nteo
- Spicy mutton spit roast with sumac: grgone.info/will/vsBopZVtftSvlYk/b-nteo
- Greek souvlaki traditional original way: grgone.info/will/lpNmfKelodBwuX0/b-nteo
- Whole lamb roast step-by-step: grgone.info/will/qrCleWCnZLiFr4U/b-nteo
- Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: grgone.info/will/3LGgsqVsls2Kxac/b-nteo

➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: grgone.info/will/w7mhnn6diJ2n2Jc/b-nteo
- Pork with groats: grgone.info/will/lpuBqn6RhpaEy2Q/b-nteo
- Goat stew recipe gioulbasi: grgone.info/will/r8iJrqqmn5mwyJs/b-nteo
- Beef brisket oven recipe: grgone.info/will/qdJrf2OLibp7uqs/b-nteo
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: grgone.info/will/rMieoqGQeNGtqoU/b-nteo
- Greek patsas soup: grgone.info/will/0tGCoWByhr15xas/b-nteo
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: grgone.info/will/urSMfIVugsZspmw/b-nteo
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: grgone.info/will/lcCKe55vgM2csqM/b-nteo
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): grgone.info/will/uJifh5qzg8mKup8/b-nteo
- Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: grgone.info/will/0t50o6SbXbR82Hk/b-nteo
- Mutton in parchment paper Greek recipe: grgone.info/will/09ueomeGk5qLwIU/b-nteo
- Cow head in wood-fired oven Greek recipe: grgone.info/will/zMtor4J-nKZ7rqs/b-nteo
- Lamb with green beans in the wood-fired oven: grgone.info/will/xrN5sH1qkauZpmw/b-nteo
___________________
➧ MUSIC written for our channel by our friends and musicians:
- Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: grgone.info/watch/ww7qd_CwVqwUkFH-owO2qw.html
- Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: grgone.info/watch/qaClUgTnh0s-c5ORmiJTQw.html
- Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: grgone.info

#souvlaki #ψησταριες #charcoalgrill #grillphilosophy #amberq #greekbbqclub #grills #bbq #malliorasbrothers

Σχόλια 

  1. Παντελής Μωυσάκης

    Παντελής Μωυσάκης

    Πριν 4 ώρες

    Εκτέλεσα τη συνταγή σας κατά γράμμα, τα σουβλάκια βγήκαν απλά υπέροχα.

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 4 ώρες

      Χαιρόμαστε καλά ψησίματα

  2. Kl. L

    Kl. L

    Πριν 10 ώρες

    Γειά σας παιδιά, μόλις σας ανακάλυψα! Καλή τσικνοπεμπτη να έχετε! Από που είναι η καταγωγή σας, αν επιτρέπεται; 😊

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ώρες

      Ωραία το Ξυλόκαστρο, καλά ψησίματα με την παρέα σου

    • Kl. L

      Kl. L

      Πριν 8 ώρες

      @Grill philosophy χαχαχα ευχαριστώ πολύ! Ξυλοκαστρο Κορινθίας μένω 😄

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ώρες

      Μια χαρά καλά ψησίματα στη χωσεψη

    • Kl. L

      Kl. L

      Πριν 8 ώρες

      @Grill philosophy ωραία.. Κ εγώ είμαι μισή πειραιωτισσα και μισή από την Άρτα ( το χωριό λέγεται Κυψέλη ή Χώσεψη όπως την έλεγαν παλιά) 🙂

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 9 ώρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα, από Καρδίτσα όπου έχουμε και το εργοστάσιο μας.

  3. Nikos_kouz

    Nikos_kouz

    Πριν 23 ώρες

    Τέλεια παιδιά μπράβο!Την επόμενη φορά βουτήξτε την πίτα σε αλατισμένο νερό με λίγο λάδι πεταχτά!θα πάθετε σοκ στο πως αλλάζει η σύσταση και η υφή της!καλά ψησίματα!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 21 ώρα

      Ναι συμφωνώ για το νερό ίσως και λίγο λάδι, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  4. ΘΟΔΩΡΟΣ ΒΙΤΣΕΝΤΖΟΣ

    ΘΟΔΩΡΟΣ ΒΙΤΣΕΝΤΖΟΣ

    Πριν ημέρα

    Ρε σεις, γιατι λετε τα καλαμακια σουβλακια? 😂👍

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν ημέρα

      @ΘΟΔΩΡΟΣ ΒΙΤΣΕΝΤΖΟΣ χα χα θες να πλακωθεί η Αθήνα με τη Θεσσαλονίκη για τέτοια είμαστε.

    • ΘΟΔΩΡΟΣ ΒΙΤΣΕΝΤΖΟΣ

      ΘΟΔΩΡΟΣ ΒΙΤΣΕΝΤΖΟΣ

      Πριν ημέρα

      @Grill philosophy Πλακα κανω δεν περιμενα απαντηση

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν ημέρα

      Γιατί είναι μικρές σούβλες

  5. grigoris1982

    grigoris1982

    Πριν ημέρα

    Καλησπέρα αν το αφήσουμε 24-30 ώρες με τη μαρινάδα υπάρχει πρόβλημα;

    • grigoris1982

      grigoris1982

      Πριν ημέρα

      @Grill philosophy ευχάριστω πολύ καλά ψησίματα και ειδικά αύριο έκανα αυτή τη μαρινάδα για τα χοιρινά. έχω φτιάξει και κάτι σουβλάκια πρόβεια από νεφραμια.

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν ημέρα

      Μια χαρά είναι απλά απ' την αρχή στο ψυγείο

  6. Chanah

    Chanah

    Πριν 2 ημέρες

    Σουβλάκια μιξ

  7. simster45

    simster45

    Πριν 2 ημέρες

    My favourite fast food on the planet, along with Turkish lamachun

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν ημέρα

      Thank you for your comment! Happy Grilling!

  8. Γιωργος Παπαθεοδωρου

    Γιωργος Παπαθεοδωρου

    Πριν 2 ημέρες

    Γιώργο η νεφραμια έχω την εντύπωση ότι έχει στεγνό κρέας.Βοηθαει το μαριναρισμα με το νερό για να μαλακώσει? Υ.Γ. 1)Δεν χάνω επεισόδιο Υ.Γ2)Μια πορκετα να μας ετοιμασετε γιωργο

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 2 ημέρες

      Γιώργο έχει πολύ μαλακό κρέας σε εκείνο το σημείο και δεν εννοώ την μπριζόλα αλλά από την μπριζόλα με χρι πριν την κοιλιά

  9. ITCZ ITCZ

    ITCZ ITCZ

    Πριν 4 ημέρες

    Γεια σας παιδιά ,να είσαστε πάντα καλά να μας θυμίζετε τα χωριά μας. Η καταγωγή σας από που αν επιτρέπεται ...?

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 2 ημέρες

      ς ευχαριστούμε πολύ, Αρτεσιανό Καρδίτσας

  10. mike herren

    mike herren

    Πριν 4 ημέρες

    Thx u soo much. Looks delicious. Thanks George for his wonderful receipes. Love to hear you guys laugh and have fun. Will be finally Ordering my grill this week after finalizing details with Iliana!!!! 😄

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν ημέρα

      Thank you for your comment, Mike! We hope you'll enjoy your new grill!

  11. John Kapay

    John Kapay

    Πριν 5 ημέρες

    Love your recipe looked so tasty looking forward viewing your other videos

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν ημέρα

      Thank you, John! Happy Grilling!

  12. Spiros Tapas

    Spiros Tapas

    Πριν 5 ημέρες

    Τελειοι οπως παντα!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 5 ημέρες

      Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  13. Mark Anto

    Mark Anto

    Πριν 5 ημέρες

    Μπορούμε να βάλουμε και λιγο ηλιέλαιο στη μαριναδα για να το τραβήξουν? Περιμένουμε βιντεο για τσικνοπέμπτη και γιατι οχι ελα live!! Καλα ψησίματα!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 5 ημέρες

      Έχουμε βάλει ηλιέλαιο

  14. Ιωάννης Τριανταφύλλου

    Ιωάννης Τριανταφύλλου

    Πριν 6 ημέρες

    Εμένα μου μου μύρισε ρε παιδιά, να είστε καλά!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 5 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ Γιάννη καλά ψησίματα με την παρέα σου

  15. 1914h1941

    1914h1941

    Πριν 6 ημέρες

    Μπραβο .

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 5 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

  16. Κωνσταντινα Μουστου

    Κωνσταντινα Μουστου

    Πριν 6 ημέρες

    Καλησπέρα τι ωραία σουβλάκια είναι αυτά τι άλλο κρέας μπορούμε να βάλουμε

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 5 ημέρες

      Σουβλάκι γίνονται όλα τα κρέατα, και θα δείξουμε μια δυο ιδέες ακόμα

  17. John Smith Smith

    John Smith Smith

    Πριν 6 ημέρες

    Στο άλλο σας βίντεο με τον ίδιο τίτλο (τον Αύγουστο του 2018) αλατίζατε στο τέλος χωρίς μαρινάρισμα. Προσωπικά εκείνη η συνταγή με μόνο αλάτι-ρίγανη ή θρούμπι-λεμόνι στο τέλος, μου φαίνεται πιο παλιακή και νόστιμη. Πάντως το όλο θέμα παίζεται στην ποιότητα χοιρινού, και εσείς με τα κρέατα που έχετε ακόμα στα μέρη σας, κερδίζετε από τα αποδυτήρια. Εδώ στην Αθήνα πάλι... πονεμένη ιστορία. Και μιά πρακτική ερώτηση. Κατά καιρούς έχετε δοκιμάσει διάφορα κάρβουνα. Τελικά μετά από τόση εμπειρία, μπορείτε να κάνετε ένα βιντεάκι με τα είδη κάρβουνου που έχετε καταλήξει για τα βασικά ψησίματα; Υποθέτοντας πως άλλο κάρβουνο χτειάζεται για σουβλάκι ή κοντοσούβλι και άλλο για μοσχάρι μπρίσκετ ή προβατίνα σε μεγάλα κομμάτια πχ. Υγεία να έχετε και όρεξη για παραδοσιακά ψησίματα και μαγειρέματα. Μας μαθαίνετε πολλά

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 6 ημέρες

      Και στο τέλος να γίνει η παρέμβαση και που καλό κρέας να έχεις αν το πασπαλισεις με δυνατή ρίγανη και κακό αλάτι πάλι θα χάσεις την γεύση του κρέατος. Η τέχνη των μπαχαρικών και βοτάνων είναι όλο το κλειδί της γεύσης και της ανάδειξης του καλού κρεατος

    • John Smith Smith

      John Smith Smith

      Πριν 6 ημέρες

      ας επαναλάβω αυτό που είπα στο αρχικό σχόλιο και προφανώς δεν πρόσεξες για τα προσωπικά γούστα. Όλα σεβαστά. Και αυτών που παρεμβαίνουν με μπαχαρικά και μαρινάδες αλλά και αυτών που προτιμούν τις παλιακές γεύσεις με τις ελάχιστες -ή και καθόλου - παρεμβάσεις. Και στους δεύτερους μετράει η ποιότητα πρώτης ύλης, η τεχνική ψησίματος και το κάρβουνο. Είπαμε, όλα σεβαστά

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 6 ημέρες

      Λοιπόν ένα ένα είπαμε στην αρχή για την πιο κλασική απλή και εννοούσαμε αυτό το βίντεο, αλλά και σ αυτό το σουβλάκι αλάτι πιπέρι θρουμπι έχουμε βάλει αλλά με έναν παλιό τρόπο που μόνον οι παλιοί επαγγελματίες ήξεραν αλλά εμείς που τρώγαμε βλέπαμε απλά ένα απλό νόστιμο σουβλάκι. Αυτά που σας δείχνουμε εδώ δεν θα τα βρείτε πουθενά. Είναι παλιές τεχνικές και αυτά που μας αποκαλύπτει ο Καραγιάννης είναι ελαχιστοτατα αλλά και αυτά δεν υπάρχουν κάπου καταγεγραμμένα. Η συνέχεια θα είναι πιο ενδιαφέρουσα. Όσο για την πρώτη ύλη το κρέας χωρίς αυτό δεν κάνεις τίποτα, αλλά από μόνο του και αυτό δεν κάνει τίποτα, είναι ο συνδυασμός για να βγει γεύση και για να βγει γεύση χρειάζεται γνώση, εφάρμοσε κατά γράμμα και θα καταλάβεις. Για τα κάρβουνα έχουμε να πούμε πολλά, σε ειδικά αφιερώματα. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  18. Elpida Charalampidou

    Elpida Charalampidou

    Πριν 7 ημέρες

    Γιώργο τέλειααα!!!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 6 ημέρες

      Γεια σου ελπίδα, σ ευχαριστώ πολύ. Καλά ψησίματα

  19. Kalliopiαφιερωμενο Paxos

    Kalliopiαφιερωμενο Paxos

    Πριν 7 ημέρες

    Ζηλευω.και.πηναω.😛

  20. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Μ.

    ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Μ.

    Πριν 7 ημέρες

    ωραιος Bro .Γεια μας!!!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 7 ημέρες

      Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  21. Kostas Athens

    Kostas Athens

    Πριν 8 ημέρες

    Καλησπέρα σας !!! Οι συνταγές σας είναι μία προς μία εξαιρετικές, δεν βρίσκω λόγια για να το περιγράψω. Στα σουβλατζίδικα αφού ψηθούν τα βουτάνε σε νερό με κατι άλλο μέσα παίζει ρόλο αυτό?

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Είναι χυμός λεμονιού του εμπορίου, αυτόν στο μπουκάλι και όχι φυσικός. Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  22. Thanasis Pl

    Thanasis Pl

    Πριν 8 ημέρες

    Σαν τα σουβλάκια των Σερρών... Πουθενά!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

    • Thanasis Pl

      Thanasis Pl

      Πριν 8 ημέρες

      @Grill philosophy νομίζω ότι οφείλεται στο κόψιμο.. Δεν τα μπαχαρωνουν κθλ! Δεν έχω συνταγή δυστυχώς. Δεν την δίνουν τα μαγαζιά. Καλά ψησίματα και σε σας.. Υγεία να έχετε παιδιά. Ότι έχω δοκιμάσει από συνταγές σας είναι κορυφή!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Αν μας έλεγες και την συνταγή θα ήταν το καλύτερο, καλά ψησίματα στις Σέρρες

  23. Rouli Sismanidis

    Rouli Sismanidis

    Πριν 8 ημέρες

    Φιλαράκι σα να μου λες τώρα έλα μπαμπά να σε δείξω της μάνας αυτό που βάζεις τα μπαχαρικά πως είναι δυνατόν να είναι το παραδοσιακό σουβλάκι άστα παραμύθια φάτα μόνος σου

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Φιλαράκι... Βιαστηκες να πεις την κακία σου αντί να παρακολουθήσεις όλο το βίντεο όπου στην αρχή αναφέρω επι λέξη.... "Ελληνικό παραδοσιακό σουβλάκι πέρα απ' το κλασικό" και φυσικά κάθε παλιός επαγγελματίες είχε την δική του τεχνική στον αγώνα για ένα πιο γευστικό σουβλάκι για να έχει προβάδισμα στον ανταγωνισμό. Γι αυτό από μαγαζί σε μαγαζί υπήρχε πάντα διαφορά στην γεύση, αυτή είναι μια παλιά τεχνική που χρησιμοποιούσαν κάποιοι παλιοί του χώρου, μια και ο κάθε ένας όπως ανέφερα είχε την δική του προσέγγιση, τώρα αν εσύ από εγωισμό και μόνο δεν το δοκιμάσεις δικό σου θέμα. Εμείς πάντως τα φάγαμε όλα εκείνο το βράδυ στο γύρισμα. Καλά ψησίματα.

  24. jim pittos

    jim pittos

    Πριν 8 ημέρες

    Χαμηλά είναι η σχάρα σας; Επίσης πάπρικα τα παλιά χρόνια δεν έβαζαν

    • jim pittos

      jim pittos

      Πριν 8 ημέρες

      @Grill philosophy σευχαριστω παρά πολύ αδερφέ, για τις οδηγίες σου., καλά ψησιματα και Καλό Τριώδιο .

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Χαμηλά πρέπει να είναι η σχάρα, έχουμε δείξει σε παλιότερο βίντεο την πολύ κλασική εκδοχή, από κει και πέρα ο κάθε επαγγελματίας είχε την δική του τεχνική και τις δικές του μικρές λεπτομέρειες, γι αυτό και κάποιοι είχαν καλύτερο σουβλάκι από κάποιον άλλο αυτή είναι μια συνταγή, και επειδή έχω δει τα τετράδια του φίλου μου Γιώργου Καραγιάννη σε διαβεβαιώνω πως για ένα χρόνο θα μπορούσαμε να σας δείχνουμε και από ένα διαφορετικό γευστικό σουβλάκι, αυτή είναι απλά μια. Καλά ψησίματα με την παρέα σου.

  25. Vasileios Kolyvas

    Vasileios Kolyvas

    Πριν 8 ημέρες

    Μου αρέσει η όρεξη που έχετε και βλέπω ότι το νόημα το έχετε πιάσει. Η θεωρία λέει ότι το brine η άλμη δηλαδή που φτιάχνετε πρέπει να καλύπτει το κρέας. Με μια αναζήτηση στο ίντερνετ μπορεί κανείς να μάθει πως δουλεύει ακριβώς αυτή η μέθοδος αλλά και σωστές συνταγές. Παρακαλω πείτε μου αν κάνω λάθος και αυτή η μέθοδος που χρησιμοποιείτε είναι διαφορετική.

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Θα ήταν μια άλλη συνταγή, που θα είχε άλλες παραμέτρους, αυτή που δείχνουμε είναι έτσι ακριβώς, η κάθε συνταγή έχει τον δικό της χαρακτήρα, το καρύκευμα είναι σαν τις νότες σε μια μουσική, αν αλλάξεις οτιδήποτε έχεις διαφορετική μελωδίας, ενώ στο καρύκευμα έχεις άλλο γευστικό αποτέλεσμα

    • Vasileios Kolyvas

      Vasileios Kolyvas

      Πριν 8 ημέρες

      @Grill philosophy όποτε θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε και μια άλμη ; Αν ναι τι διαφορά θα έχουμε στο αποτέλεσμα ;

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Είναι διαφορετική έχουμε δείξει αρκετές συνταγές με άλμη που έχει συγκεκριμένη αναλογία σε αλάτι και συγκεκριμένο χρόνο παραμονής ανάλογα με τα κομμάτια κρέατος, εδώ δεν έχουμε αναλογία αλλά έχουμε ακριβώς το αλάτι που χρειάζεται. Είναι εντελώς δύο διαφορετικά πράγματα. Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  26. sperman

    sperman

    Πριν 9 ημέρες

    ψεμματα λετε, δεν ειναι τοσο καλα τα σουβλακια σας. για στειλτε μου μερικα ομως να δοκιμασω μηπως και κανω λαθος

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 7 ημέρες

      χα χα καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  27. anton pepos

    anton pepos

    Πριν 9 ημέρες

    παιδια σας ευχαρισρω πολυ καλοι σας παρακαλω δεν καταλαβα ακριβως την μερια του κρεατος αν σας ειναι ευκολο γραψετο ποιο αναλυτικα και παλι ευχ

  28. psaremania

    psaremania

    Πριν 9 ημέρες

    Ερχεται τσικνοπέμπτη και νομίζω βρήκα το καλύτερο κανάλι

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα με την παρέα σου!

  29. Terry Meynolds

    Terry Meynolds

    Πριν 9 ημέρες

    Γιώργο και Ανδρέα, απλά απίστευτοι... μέχρι εδώ ήρθε η μυρωδιά από το ψήσιμο !!!! Δεν είδα να βάζεις στάχτη στα κάρβουνα. Θέλει δυνατή φωτιά για το σουβλάκι;

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Ναι το σουβλάκι θέλει δυνατή φωτιά, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  30. Ilias Petsas

    Ilias Petsas

    Πριν 9 ημέρες

    Αν μαρινάρω το κρέας το περάσω σε καλαμάκια, και το βάλω στην κατάψυξη, θα έχω πρόβλημα;

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Έτσι ακριβώς, κάνε μια δοκιμή και θα δεις την διαφορά.

    • Ilias Petsas

      Ilias Petsas

      Πριν 8 ημέρες

      Κατάλαβα, χαλάει η ποιότητα του κρέατος. Η αλήθεια είναι ότι χρησιμοποιούμε πολύ κατάψυξη. Ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες.

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Η κατάψυξη πάντα χαλάει το κρέας, σπάνε οι κυτταρικές μεμβράνες ( όπως π.χ ο σωλήνας νερού που σπάει όταν παγώσει) και όταν ξεπαγωσει τότε χύνονται τα υγρά... Δεν έχουμε καταψύκτη στα σπίτια μας για να στο πω διαφορετικά.

    • Ilias Petsas

      Ilias Petsas

      Πριν 8 ημέρες

      Οπότε πρώτα κατάψυξη και μετά μαρινάρισμα. Ευχαριστώ πολύ.

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 8 ημέρες

      Κατά το ξεπαγωμα θα χάσει όλα τα υγρά που με κόπο μπήκαν εσωτερικά στο κρέας.

  31. Glen Letzas

    Glen Letzas

    Πριν 9 ημέρες

    Παιδια, έχετε βαλθεί να μας τρελλάνετε. Σας γράφω από Καλαμπάκα, και χτες Κυριακή δοκιμάσαμε την συνταγή σας αλλά με κρέας λαιμού. Σας πληροφορώ πως 5 άτομα ήπιαμε τσίπουρο με αρνίσια συκωταριά στο τηγάνι, φάγαμε 30 σουβλάκια αλλά με κρέας λαιμού, κρασί κοκκινέλι ουκ ολίγο, και θέλαμε κι άλλα γιατί μας φάνηκαν λίγα. Και το διαλύσαμε με την υπόσχεση πως θα το επαναλάβουμε την ερχόμενη Κυριακή, αλλά με πολύ περισσότερη ''πρώτη ύλη'' ρευστή αλλά και στερεά..Μπράβο και πάλι μπράβο. Συνεχίστε να μας ταξίδεύετε με γεύσεις πού μας είναι αξέχαστες, και να μας κάνετε να ξεχνάμε την καραντίνα.

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 9 ημέρες

      Μπράβο βρε παιδιά, έτσι να σας χαιρόμαστε να μαζεύετε και να περνάτε όμορφα. Είστε στο πνεύμα του grill philosophy, το ψήσιμο και μια καλή ιδέα για ψήσιμο είναι η αφορμή για να μαζευτούμε. Και ο λαιμός είναι μια πολύ καλή επιλογή. Συνεχίστε με την παρέα σας. Καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  32. Alex Papadimatos

    Alex Papadimatos

    Πριν 9 ημέρες

    Τρελαααααα

    • Alex Papadimatos

      Alex Papadimatos

      Πριν 9 ημέρες

      @Grill philosophy ευχαριστώ!!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 9 ημέρες

      Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  33. Fankys

    Fankys

    Πριν 10 ημέρες

    Τα τσιπουράκια πρέπει να είναι επώνυμα και να υπάρχει τίμημα για την σχετική διαφήμιση. Επίσης όταν λέτε σε κάποιο μαγείρεμα «ρίχνουμε 200 ml ελαιόλαδο» θα πρέπει και αυτό να είναι επώνυμο , εμφιαλωμένο , και να εισπράττεται τίμημα για την σχετική διαφήμιση . ΚΑΙ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ πρέπει να είναι επώνυμα , εγγυημένα , μάρκας τάδε , και επίσης να υπάρχει τίμημα για την διαφήμιση . Το ίδιο και για την μουστάρδα . Το ίδιο και για τα κρασάκια που πίνετε . Στην υγειά μας με πολύ ωραίο κρασάκι μάρκας τάδε ποικιλίας τάδε που ταιριάζει με το φαγητό μας σήμερα και το προτείνουμε . Καλά ψησήματα !

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 9 ημέρες

      Υπάρχουν πολλά επώνυμα και όλα καλά.

  34. George The0

    George The0

    Πριν 10 ημέρες

    Ωραία τα πιτογυρα σας!!(Σουβλάκια) Μπράβο σας!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 9 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  35. Pegasos

    Pegasos

    Πριν 10 ημέρες

    *Give me the Souvlaki 😋*

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 9 ημέρες

      As many as you want! Happy Grilling!

  36. Fillipos Arnarellis

    Fillipos Arnarellis

    Πριν 10 ημέρες

    Μάγκες συνεχίστε έτσι!!!!!! Να είστε πάντα καλά

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 10 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  37. Tina Hasapis

    Tina Hasapis

    Πριν 10 ημέρες

    Bravo pedia, mastori eisaste poli kali. Euxaristoume gia tis orees sidages, aples kai nostimes poli. To kreas eine xoirino i arni. Apadiste mou sas parakalo. Pola filia apo Sydney Australia

    • Tina Hasapis

      Tina Hasapis

      Πριν 10 ημέρες

      @Γεώργιος Καραγιάννης thank you very much

    • Γεώργιος Καραγιάννης

      Γεώργιος Καραγιάννης

      Πριν 10 ημέρες

      Είναι χοιρινό.καλα σας ψησίματα

  38. Dim Dim Dim

    Dim Dim Dim

    Πριν 11 ημέρες

    Δεν θελει πολλα λογια… ΑΡΧΟΝΤΕΣ!

  39. Rena Kostoglou

    Rena Kostoglou

    Πριν 11 ημέρες

    τα σαλια ... ποτααααμιιιιιιιι !! Γειασας Γιώργη και Ανδρέα !!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 11 ημέρες

      Γεια σου Ρένα, καλά ψησίματα

  40. Γιάννης Μεθωνιτης

    Γιάννης Μεθωνιτης

    Πριν 11 ημέρες

    Θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε την ίδια μαρινάδα και για χοιρινές μπριζόλες?

    • Γιάννης Μεθωνιτης

      Γιάννης Μεθωνιτης

      Πριν 10 ημέρες

      @Grill philosophy Ευχαριστώ πολύ!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 11 ημέρες

      Για κοντοσούβλι καλύτερα αλλά και σε μπριζόλα θα μπορούσε

  41. Giannis

    Giannis

    Πριν 11 ημέρες

    Αρχηγόπουλα, η πρόταση δοκιμάστηκε σήμερα και έγινε μακελειό! Με πολύ μικρές διαφορές, αντί νεφραμιας έβαλα σπάλα και αντί θρουμπι έβαλα θυμάρι (αυτά είχα,αυτά χρησιμοποίησα). Τα άφησα να μαριναριστουν από χθες το μεσημέρι και γίνανε ανάρπαστα!!! Αντρέα σε μιμήθηκα να ξέρεις, ένα σε κάθε χέρι! Ομάδα που κερδίζει,δεν αλλάζει! Ευχαριστούμε που μοιράζεστε εμπειρίες! Καλά ψησίματα!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 11 ημέρες

      Ναι μπορεί, καλά ψησίματα

    • Giannis

      Giannis

      Πριν 11 ημέρες

      Είδα στα σχόλια ένα φίλο που λέει αν θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί η μαρινάδα για κοντοσουφλι. Θα το επιχειρήσω κι εγώ, καθώς έτσι το προτιμούμε στην οικογένεια το κοντοσούφλι με λίγα και απλά μπαχαρικά. Συνεχίστε το ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΜΑ σας Αφοί Μαλλιωρα :-)

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 11 ημέρες

      Χαίρομαι Γιάννη και το θυμάρι είναι πολύ καλό, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  42. Silvi V

    Silvi V

    Πριν 11 ημέρες

    Mmmm njam Souwlaki ☺👍👍

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 9 ημέρες

      Thank you, Happy grilling!!

  43. kostas kostas

    kostas kostas

    Πριν 11 ημέρες

    Κάντε και κανα χταποδάκι στα κάρβουνα.. Με σκέτο λεμόνι και αλάτι. Γιατί αυτά που τρώμε έξω είναι...

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 11 ημέρες

      Το καλοκαίρι θα κάνουμε

  44. Giwrgos Tsin

    Giwrgos Tsin

    Πριν 11 ημέρες

    τι νεος και τι παλιος τροπος δεν τρωγανε παλια τηληχτο σουβλακι απο 60

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 11 ημέρες

      Κυρίως με ψωμί τότε που αναφέρεσαι, η πίτα έμπαινε μόνο στο ντονέρ εκείνη την εποχή, μετά το ντονέρ ήρθε ο γνωστός γύρος ( κομμάτια κρέας) και εστί πολύ αργότερα μπήκε και το σουβλάκι εναλλακτικά για όσους δεν ήθελαν γύρο αλλά η πίτα τους άρεσε κάπως έτσι επιγραμματικά

  45. Giwrgos Tsin

    Giwrgos Tsin

    Πριν 11 ημέρες

    παραδοσιακο σουβλακι με παπρικα τι αλλο θα ακουσω

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 11 ημέρες

      Πολλά και μοναδικά θα ακούσεις εδώ. Μπαίνει και στην πίτα την βάζουν πολύ στην Μακεδονία. Η μπούκοβο εδώ είναι μια μικρή λεπτομέρεια με ελάχιστη ποσότητα που κάνει την διαφορά όμως στην γεύση, απλά δοκιμάστε το

  46. stauros ioannou

    stauros ioannou

    Πριν 11 ημέρες

    Καλημέρα ευχαριστούμε πολύ 👌 να είστε γεροί και υγιής!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 11 ημέρες

      Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  47. FillmoreWest

    FillmoreWest

    Πριν 12 ημέρες

    Τα εχουμε ξαναπει καλαμακι 80αρι μονο και τετοιο κομματι χοιρινου η κιλοτο πανσετα! Ο λαιμος ειναι για κλαμματα.....που πουλανε ολοι....τον πουλανε γιατι ειναι μαλακος και κραταει υγρασια για να τον εχουν ετοιμο ψημενο ωρες αλλα αγευστος και ολο ινες με υφη σαν λαστιχο,μασας και δεν λιωνει. Θελει καθαρο λιπος παντα να καραμελωσει. Οπως παλια!! Κανατε τα σουβλακια χαλια ολοι σας με τις σαβουρες που πουλατε. Ακομα και ο καλυτερος λαιμος δεν φτανει σε γευση αυτο το σουβλακι με τιποτα. Και παντα πρωτα το τζατζικι στην πιτα ετσι μπραβο για να κολλησουν τα υλικα!! Πανε και βαζουν το τζατζικι τελευταιο ασχετοι τραχανοπλαγιαδες και εχει ξεχασει ο κοσμος τι παει να πει σουβλακι,το τυλιγουν ανοιχτο σαν ανθοδεσμη λες και πας για να δωσεις λογο...Πισω στις παραδοσεις γρηγορα!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 11 ημέρες

      ΧΑ ΧΑ σωστός

  48. Bean Spock

    Bean Spock

    Πριν 12 ημέρες

    Ελληνικό μεράκι! Τα μόνα βίντεο στο GRgone τα οποία τα παρακολουθείς πίνοντας ρακί με τους μεζέδες σου γιατί είσαι κ εσύ καλεσμένος στο ψήσιμο. Στην υγειά μας ΈΛΛΗΝΕΣ απανταχού!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Σας νιώθουμε παρέα μας, καλά ψησίματα

  49. kostas meniothis

    kostas meniothis

    Πριν 12 ημέρες

    Παιδια να'στε καλα...εξαιρετικες οι συμβουλες σας.

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  50. Kosoikonomou Oikonomou

    Kosoikonomou Oikonomou

    Πριν 12 ημέρες

    Σε τι φωτιά τα ψήνουμε?

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Δυνατή

  51. vassilis1964

    vassilis1964

    Πριν 12 ημέρες

    Ετσι αγαπημενοι παντα να σας χαιρομαστε μας φτιαξατε παλι

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Ευχαριστούμε πολύ Βασίλη καλά ψησίματα με την παρέα σου

  52. Αρετή Μπενέκου

    Αρετή Μπενέκου

    Πριν 12 ημέρες

    Επειδή δεν εχουμε ζυγαριά ακριβείας, μπορείτε να μας πείτε σε κουταλακια του γλυκού ή της σούπας τα υλικά για το αλάτι πιπέρι θρουμπι αχνη?καλα ψησιματα σε ολους μας

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Αυτό και λίγο παραπάνω η παρακάτω λίγο είναι μικρή η απόκλιση στα άλλα θέλει ακρίβεια, αν ξεφύγει το πιπέρι θα κυριαρχήσει και δεν το θέλουμε, όπως και το αλάτι

    • Αρετή Μπενέκου

      Αρετή Μπενέκου

      Πριν 12 ημέρες

      @Grill philosophy απλα επειδή ειπατε για το θρουμπι ενα κουταλακι του γλυκού γεμάτο,ειπα μηπως θα μπορουσατε κ για τα αλλα.ευχαριστω για τη συμβουλή παντως

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Αν μου πεις τι κουταλάκι έχεις γιατί εγώ έχω στο σπίτι μου 3 διαφορετικά σε μέγεθος και χωρητικότητα. Μια ζυγαριά για γραμμάρια έχει το πολύ 19 ευρώ πολύ καλή, η ακρίβεια έχει πολύ μεγάλη σημασία. Μισό κουταλάκι γλυκού κοφτό είναι 1 γραμμάριο πιπέρι περίπου ή και 1,5 δλδ 50% σφάλμα. Αν δώσω λοιπόν με κουταλάκια θα είναι στο περίπου με μεγάλη απόκλιση

  53. pospouris

    pospouris

    Πριν 12 ημέρες

    Ευχαριστούμε για την συνταγή. Καλή όρεξη.

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  54. Xristos Kontogiannis

    Xristos Kontogiannis

    Πριν 12 ημέρες

    Τις πιτες τις λαδωσατε;

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Δεν τις λαδωσαμε αλλά θα μπορούσαμε να τις βρεξουμε με λίγο νερό

  55. Niki 1821

    Niki 1821

    Πριν 12 ημέρες

    ♥️♥️♥️🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷

  56. kru jim

    kru jim

    Πριν 12 ημέρες

    Τρομερό βίντεο μας πήγε χρονια πίσω Άραγε θα μπορούσε η μαρινάδα να χρησιμοποιηθεί σε κοντοσούβλι;

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ, εννοείται πως μπορεί και για κοντοσούβλι, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  57. Αλέξανδρος Χαντράς

    Αλέξανδρος Χαντράς

    Πριν 12 ημέρες

    Οπως το λέτε, μαγικό στη γεύση! Μόλις είδα το βίντεο έπιασα να τα φτιάξω, δεν είχα άχνη, έβαλα μαύρη ζάχαρη, το μόνο που βρήκα. Θεωρητικά, σχετικά ακατάλληλο κρέας για σουβλάκι, σπάλα. Μαριναρισμα 16 ώρες. Έγιναν πραγματικά ωραία!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Ο τρόπος αυτός καρυκαυματος είναι παλιός σαν τεχνική αλλά στάνταρ, λίγοι τα ξέρουν σήμερα.

    • Αλέξανδρος Χαντράς

      Αλέξανδρος Χαντράς

      Πριν 12 ημέρες

      Για αυτό τονίζω ότι χρησιμοποίησα και ακατάλληλο κρέας! Και όμως μαλάκωσε και έγινε πάρα πολύ τρυφερό! Την επόμενη φορά οπωσδήποτε θα δοκιμάσω άχνη! Καλά ψησίματα!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Χαίρομαι Αλέξανδρε, την επόμενη φορά να έχεις άχνη ζάχαρη, δεν έχει μόνο ζάχαρη στην σύνθεση της αυτή η σκόνη, γι αυτό το τόνισα, ναι η σπάλα ίσως η τελευταία επιλογή, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  58. Αναστάσιος Πασχαλίδης

    Αναστάσιος Πασχαλίδης

    Πριν 12 ημέρες

    Ωραίοι !!!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  59. Fankys

    Fankys

    Πριν 12 ημέρες

    Μπορώ αντί για τσίπουρο να πίνω κρασί ; Ή χαλάει την συνταγή ;

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Άμα έχεις καλή παρέα πίνεις ότι τραβάει η όρεξη, μόνος δεν πίνω τίποτα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  60. fredriksson77

    fredriksson77

    Πριν 12 ημέρες

    Γεια σας παιδια , αν δεν μπορουμε να ζητησουμε αυτο το κομματι κρεας εμεις που ειμαστε στο εξωτερικο γινεται με ενα κομματι απο λαιμο ; Ευχαριστουμε για τα videos

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Ναι πολύ καλό και απ' το λαιμό, βάλε λαιμό

  61. Athanasia Mpelloy

    Athanasia Mpelloy

    Πριν 12 ημέρες

    Καλή σας ημέρα εύχομαι να είστε καλά....εάν ΜΠΩΡΕΙΤΕ Γράψτε μου ένα τηλέφωνο επικοινωνίας θέλω μιλήσω μαζί σας...

    • Athanasia Mpelloy

      Athanasia Mpelloy

      Πριν 12 ημέρες

      Δεν πήραζη λογικο....θα σας πάρω να τα πούμε καλό Σ/Κ να έχετε...

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      ΧΑ ΧΑ συγνώμη, είδες τι παθαίνεις αν δεν φοράς πάντα τα γυαλιά στο διάβασμα . Το διορθώνω

    • Athanasia Mpelloy

      Athanasia Mpelloy

      Πριν 12 ημέρες

      ΑΘΑΝΑΣΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΜΟΥ ΔΕΝ ΠΗΡΑΖΗ ΘΑ ΣΑΣ ΠΑΡΩ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 12 ημέρες

      Γεια σου αθανασία 2441061941 μετά τις 9 .00 Δευτέρα απαντώ εγώ ( Γιώργος) καλά ψησίματα με την παρέα σου

  62. Βαγγέλης Πολυχρονοπουλος

    Βαγγέλης Πολυχρονοπουλος

    Πριν 13 ημέρες

    Συγχαρητήρια είναι τέλεια. Είδα το βίντεο με το γιό μου και τρελάθηκε, θέλει να ψήσουμε αύριο σουβλάκια μας ανοίξατε την όρεξη!!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Τέλεια, μπράβο στον μικρό μα προπαντώς σε σένα για την μύηση γιατί το ψήσιμο θέλει παρέα, και δεν υπάρχει καλύτερη απ' αυτήν του πατέρα με τον γιό καλά ψησίματα

  63. spilios petroulias

    spilios petroulias

    Πριν 13 ημέρες

    γειας καλά ψησίματα ... στο χασάπη λέω βάλε μου νεφραμια χοιρινού. Ευχαριστώ

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Ναι απ' αυτή την περιοχή

  64. ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣ

    ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣ

    Πριν 13 ημέρες

    Δεν τρελενομε μετι μαριναδα

    • ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣ

      ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣ

      Πριν 13 ημέρες

      @Grill philosophy θα το κανό και θα στήλο να σου πω

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Μπορείς καλό θα γίνει και από κει λίγο πιο κακκινο αλλά μαλακό

    • ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣ

      ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣ

      Πριν 13 ημέρες

      @Grill philosophy από λεμό μπορο να το κανό

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Είναι μια πολύ παλιά τεχνική και για όσους ξέρουν η διαδικασία είναι μοναδική, μια δοκιμή αρκεί καλά ψησίματα

  65. D. Lima

    D. Lima

    Πριν 13 ημέρες

    Έβλεπα το βίντεο ενώ έτρωγα τοστ με γκούντα. Γαμώ τον κορωνοϊό και την καραντίνα του μέσα. Μπράβο ρε παλικάρια είστε Άρχοντες!!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      ΧΑ ΧΑ ωραία τα περιγράφεις, που θα πάει θα περάσει

  66. John Moutasfigis

    John Moutasfigis

    Πριν 13 ημέρες

    λιποθυμάω.............

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      ΧΑ ΧΑ καλά ψησίματα

  67. BUSINESSWARE

    BUSINESSWARE

    Πριν 13 ημέρες

    1000 ΜΠΡΑΒΟ !!! Όλα σωστά με ΠΡΩΤΟ το κρέας, αλλά και την όλη διαδικασία. Έχω σιχαθεί τα σουβλάκια από κρέας λαιμού Αρνούμαι να φάω και δεν θα φάω ποτέ. Θέλω να σας πω ότι σας εκτιμώ πάρα πολύ και σας ανθρώπους για το ήθος την απλότητα και την ευγένεια σας

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Να είσαι καλά, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου,

  68. Kostas Iliopoulos

    Kostas Iliopoulos

    Πριν 13 ημέρες

    Μπράβο βρε παιδιά!!!. Χαίρομαι που θα μας δείξετε και άλλα σουβλάκια, είναι η αδυναμία μου😉

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Ναι Κώστα θα έχει και συνέχεια, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  69. stratos konstantoudakis

    stratos konstantoudakis

    Πριν 13 ημέρες

    Πηγα 20 χρόνια πίσω όταν πήγαινα Αθήνα με τον θείο και την γιαγιά για σουβλάκια μύρισε σουβλακι

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Έτσι όλοι κάτι έχουμε να θυμηθούμε, σ ευχαριστούμε, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  70. George Giannopoulos ZL1 2015 2017

    George Giannopoulos ZL1 2015 2017

    Πριν 13 ημέρες

    Ayta einai san ths elladas ta souvlakia pouthena ston kosmo 🇬🇷🇨🇦

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Έχουμε και καλή πρώτη ύλη για αυτό, καλά ψησίματα

  71. karas

    karas

    Πριν 13 ημέρες

    Κάθε πότε πρέπει να τα γυρίζουμε είπατε;

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Δεν έχει χρόνο το γύρισμα είναι ανάλογα με την φωτιά που έχουμε απλά την διαδικασία έδειξα,

  72. Giannis Μπ13

    Giannis Μπ13

    Πριν 13 ημέρες

    Θα ήθελα παρακαλώ να κάνετε ένα βίντεο με σουβλάκι πρόβειο μαριναρισμενο και σουβλάκι μοσχαρίσιο μαριναρισμενο. Να στε καλά παιδιά καλά ψησιματα ❤️

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Το μοσχαρίσιο την επόμενη Πέμπτη το. Πρόβειο πιο μετά

  73. ΠΑΝΟΣ VOLT

    ΠΑΝΟΣ VOLT

    Πριν 13 ημέρες

    ΜΠΡΆΒΟ ΆΛΛΗ ΜΙΑ ΦΟΡΆ.ΚΑΛΑ ΨΗΣΙΜΑΤΑ.

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  74. stelios kellidis

    stelios kellidis

    Πριν 13 ημέρες

    Καλή όρεξη Λεβέντες

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  75. Giannis Georgantas

    Giannis Georgantas

    Πριν 13 ημέρες

    οοοοοοο!! ωραιαααα!!! πραματα!!!! τελειο!!! μπραβο παιδια!!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  76. Πάνος Παναγιώτοπουλος

    Πάνος Παναγιώτοπουλος

    Πριν 13 ημέρες

    Πωπωωω τι ωραίο

    • Πάνος Παναγιώτοπουλος

      Πάνος Παναγιώτοπουλος

      Πριν 12 ημέρες

      @Grill philosophy επίσης

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

  77. Γιώργος

    Γιώργος

    Πριν 13 ημέρες

    Γκολ στην πείνα βάζετε παιδιά 😂👍

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      ΧΑ ΧΑ καλό

  78. dio dio

    dio dio

    Πριν 13 ημέρες

    Άντε φάε φακές τώρα 😁😁😁

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Με δύο σουβλάκια ότι πρέπει και είναι και πιο πλήρες μετά σαν γεύμα, καλά ψησίματα

  79. Panos petro

    Panos petro

    Πριν 13 ημέρες

    Γύρισμα στα σουβλάκια κάθε πότε περίπου αν επιτρέπεται?

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Παναγιώτη δεν υπάρχει συγκεκριμένος χρόνος έχει να κάνει με την θερμότητα που εκπέμπουν τα κάρβουνα, θες ποτέ αλλά χρώμα

  80. Ioannis Pailas

    Ioannis Pailas

    Πριν 13 ημέρες

    Επιτέλους σταματήσατε να προσθέτετε τη ρίγανη στο ψήσιμο. Πικρίζει αρκετά και χαλάει τα αρώματα! Το θρούμπι που χρησιμοποιείτε είναι το ιδανικό νομίζω! Θα μπορούσατε να την πασπαλίσετε όμως στο τέλος από πάνω από τα σουβλάκια. Φρέσκια πάνω στα ψητά, αναδικνύει τα αρώματά της. Η καπνιστή πάπρικα είναι απαραίτητη σε ψησίματα εκτός κάρβουνου (πλάκα υγραερίου ή αντιστάσεις ρεύματος) καθώς και στο ψήσιμο με μπρικέτες. Στο φυσικό κάρβουνο αρκεί η απλή πάπρικα. Εδώ η καπνιστή είναι πλεονασμός. Το νερό έδωσε την απαραίτητη υγρασία για να είναι τόσο ζουμερό το αποτέλεσμα, μαζί με το συχνό γύρισμα βέβαια. Εναλλακτικά, αντί για άχνη ζάχαρη, θα μπορούσατε να διαλύσετε μια κουταλιά της σούπας μέλι στο νερό. Μπράβο σας πάντως για την μερακλίδικη δουλειά!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Ευχαριστούμε Γιάννη ελάχιστες φορές βάζουμε ρίγανη στα ψητά μας και αν μπει μπαίνει σε ελάχιστη ποσότητα και πάντα σε μείγμα μπαχαρικών, η πάπρικα μπήκε επίσης σωστά, και επίτηδες δεν μπήκε στα μπαχαρικά απ' την αρχή. Όσο για το μέλι δεν είναι σωστό όπως και όποια άλλη ζάχαρη, η ζάχαρη άχνη δεν έχει μόνο ζάχαρη αλλά και άλλα υλικά που βοηθούν στην υφή. Δοκιμάστε το έτσι ακριβώς είναι πολύ παλιά συνταγή όπως υπάρχουν ακόμα πολλές και αξιόλογες, θα παρουσιάσουμε και άλλες με τον Καραγιάννη, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  81. panagiotis pantelis

    panagiotis pantelis

    Πριν 13 ημέρες

    ΤΣΑΚΆΛΙΑ!!!!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Καλά ψησίματα Παναγιώτη

  82. Niki Vrouvi

    Niki Vrouvi

    Πριν 13 ημέρες

    Telia opos panda😊😊😊😊

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

  83. karast2000

    karast2000

    Πριν 13 ημέρες

    Μπράβο παιδιά..ωραια συνταγή για το αγαπημένο σουβλάκι!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  84. RaiGGeki

    RaiGGeki

    Πριν 14 ημέρες

    πολυ σας γουσταρω.. Να ειστε παντα καλα να μας κρατατε συντροφια στις δυσκολες μερες της καραντινας ( συγνωμη για τον ενικο γιατι ειμαι αρκετα μικροτερος σε ηλικια αλλα η παρεα σας μας ταξιδευει ολους μαζι, εξου και η οικειοτητα!)

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Εννοείται στον ενικό, και νέος μια παρέα σας νιώθουμε, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  85. φιλιππος μπακογιαννης

    φιλιππος μπακογιαννης

    Πριν 14 ημέρες

    ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΑΡΧΟΝΤΕΣ ΤΗΣ ΨΗΣΤΑΡΙΑΣ,ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΑΠΟΡΙΑ ,Η ΦΩΤΙΑ ΔΥΝΑΤΗ ΚΑΙ ΡΙΧΝΕΤΕ ΣΤΑΧΤΗ ?

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Στα σουβλάκι ψήνεται σε δυνατή θερμοκρασία, δεν ρίξαμε στάχτη αυτή τη φορά. Καλά ψησίματα

  86. jay Zay

    jay Zay

    Πριν 14 ημέρες

    Γεια σας ! Όταν ήμουν μικρός τέλη δεκαετίας 90 ο πατέρας μου με πήγαινε σε ένα σουβλατζίδικο στο Άργος που γινόταν χαμός ουρές είχε μόνο σουβλάκι χοιρινό τίποτα άλλο και μου έκανε εντύπωση που πριν τα βάλει στην λαδόκολλα είχε μια μεγάλη λεκάνη με ζουμί μέσα και τα βούταγε εκεί ... αυτό σίγουρα είχε λεμόνι ... μήπως μπορείτε να μας πείτε τι ήταν αυτά τα ζουμιά που τα έβαζαν μέσα παλιά ... τώρα πια δεν βάζουν βάζουν σκέτο λεμόνι ... αλλά η παλιά γεύση μου έχει μείνει ως σήμερα ...

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ για τις εικόνες που μας έδωσες, καλά ψησίματα. Είχε λεμόνι χυμό όμως αυτόν στο μπουκάλι όχι φυσικό χυμό λεμονιού. Έχει διάφορα και δεν σφίγγει το κρέας.

  87. Constantinos Stephanides

    Constantinos Stephanides

    Πριν 14 ημέρες

    Kathe posi wra peripou ta gyrnate? Kai poso xrono psisimatos xreiazete apo arxi mexri telos?

    • Constantinos Stephanides

      Constantinos Stephanides

      Πριν 13 ημέρες

      @Grill philosophy euxaristw!!!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Το γύρισμα πάει με το πόσο δυνατή είναι η θερμοκρασία που δέχονται, δες το χρώμα που έχουν τα δικά μας στο πρώτο γύρισμα, όσο για τον χρόνο είναι πάλι σχετικός και έχει να κάνει πάλι με την ένταση και την διάρκεια της έντασης που έχει το κάρβουνο που θα χρησιμοποιήσεις. Γι αυτό δεν δίνουμε χρόνο ψησίματος θα ήταν λάθος γιατί πολλοί παράγοντες δεν είναι σταθεροί. Τελικά μας ήθελαν περίπου ένα τέταρτο. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  88. Boris Grancharov

    Boris Grancharov

    Πριν 14 ημέρες

    I just found your channel, I live in England and I love your videos! I've subscribed and eagerly await for more videos! Thank you!! Also quick question, what is the savoury spice called?

    • Boris Grancharov

      Boris Grancharov

      Πριν 13 ημέρες

      @Grill philosophy Thanks a lot for getting back, I'll be trying your recipe this weekend. :) Cheers from England

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 14 ημέρες

      Thank you for watching, Boris! Welcome in on board! The savory spice (summer savory, as a fan suggested) is called θρούμπι in Greek (throobee). Happy grilling!

  89. Νίκος Τοπαλίδης

    Νίκος Τοπαλίδης

    Πριν 14 ημέρες

    Σας ζηλεύω με την καλή έννοια φίλοι μου! Ναστε γεροι να μας ανοιγετε την όρεξη 😊

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Να είσαι καλά Νίκο καλά ψησίματα με την παρέα σου

  90. MrAnopaia

    MrAnopaia

    Πριν 14 ημέρες

    Επειδή δεν καταλαβα καλα, μπορείτε να μου πειτε πως ακριβώς θα ζητήσω το συγκεκριμένο κομμάτι κρέας απ τον κρεοπώλη?

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Είναι το κομμάτι μετά τα πλευρά προς τα κάτω, στην περιοχή της νεφραμιας

  91. Vasilis Manatos

    Vasilis Manatos

    Πριν 14 ημέρες

    Η άχνη τι του δίνει;(Περιμένουμε σουβλάκι προβατίνα!)Καλές μάσες!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Εξισορροπεί το αλμυρό, και η ζάχαρη άχνη δεν έχει μόνο ζάχαρη αλλά και άλλα συστατικά, είναι οι λεπτομέρειες που κάνουν την διαφορά.

    • Vasilis Manatos

      Vasilis Manatos

      Πριν 14 ημέρες

      @Andreas Proteus Όσο ζω μαθαίνω

    • Andreas Proteus

      Andreas Proteus

      Πριν 14 ημέρες

      Του δίνει «παραδοσιακή» γεύση. Ο παππούς μου απ' την Βουνηχώρα δεν τρώει σουβλάκι άν δεν είναι πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη, σαν κουραμπιές.

  92. Maria Hliopoulou

    Maria Hliopoulou

    Πριν 14 ημέρες

    Έχω λιώσει στο ένα χέρι το τυλιχτο,στο άλλο το καλαμάκι😂😂Να είστε πάντα καλά παιδιά!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      ΧΑ ΧΑ έλα μου ντε, ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

  93. studio 54

    studio 54

    Πριν 14 ημέρες

    Αυτο ειναι....ετσι μαθαμε το σουβλακι,με ψωμακι και λαδοκολλα,και βεβαια με πιτα ντοματουλα κρεμμυδακι και το μαγικο συστατικο που τωρα δεν το βαζουν,ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ......αυτο ειναι το σουβλακι,οχι αυτα που κανουν τωρα με σος και πατατες μεσα απλα και μονο για να ειναι καμποσο...Καλα ψησιματα....

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Έτσι ακριβώς, σ ευχαριστούμε πολύ. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  94. Tasos

    Tasos

    Πριν 14 ημέρες

    Σε ένα τέτοιο κανάλι δεν μπορεί να λείπει μια δοκιμή Wagyu beef! Θα ήταν τρομερά ενδιαφέρον! Συνεχίστε την καλή δουλειά!

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Σ ευχαριστούμε πολύ Τάσο, αλλά λέμε να εξαντλήσουμε πρώτα όλο τον πλούτο των ελληνικών γεύσεων που είναι γνωστές, αλλά κυρίως ξεχασμένες, γιατί η ελληνική κουζίνα είναι πολιτισμός και έχουμε χρέος να τον διαφυλάξουμε και να τον αναδείξουμε για να θυμηθούν οι παλιότεροι και κυρίως να μάθουν οι νεότεροι. Βεβαίως θα δείξουμε και από άλλες κουζίνες θέματα, αλλά αφού εξαντλήσουμε όπως είπα τα δικά μας. Σ ευχαριστούμε πολύ και πάλι. καλά ψησίματα με την παρέα σου

  95. Grande ASMR그란데

    Grande ASMR그란데

    Πριν 14 ημέρες

    Wow~awesome😋😋😋looks very delicious 😁😁professional video👍👍

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 14 ημέρες

      감사합니다!! Happy grilling, thank you for watching! Greetings to Korea!

  96. Thomas cot. gr.

    Thomas cot. gr.

    Πριν 14 ημέρες

    Τι άποψη για ακτινίδιο και κρεμμύδι μια μέρα πριν ... Ευχαριστώ .. είστε πολύ ωραίοι με χαμόγελο και αγαπη για αυτό που κάνετε

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Το ακτινίδιο έχει ένζυμα που αποσυνθετουν την μυϊκή ίνα, με τόση ώρα που λες θα τρως το σουβλάκι με το κουτάλι και δεν θα στέκεται ούτε στο καλαμάκι. Και όταν οι μυϊκή ίνα έρθει σε τέτοια κατάσταση χάνει την γεύση της και την υφή της. Θα μιλήσουμε σε άλλη εκπομπή για τις ενζυμικες μαρινάδες και την σωστή χρήση τους. Όσο για το κρεμμύδι δεν πάει εδώ στην συγκεκριμένη σύνθεση, σε άλλες ναι. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  97. giorgos nakiou

    giorgos nakiou

    Πριν 14 ημέρες

    Καλησπέρα στους αδερφούς Μαλιώρα να είστε γεροί και δυνατοί πάντα τέτοια ώρα που βλέπω τα βίντεο σας έχω ψήσει ή τηγανίσει και βλέπω με λαχτάρα τα βίντεο σας πίνοντας τσιπουράκι και ανοίγοντας την όρεξη μου συνεχίστε έτσι

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      ΧΑ ΧΑ ωραίος, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  98. DIONISIS Navrozogloy

    DIONISIS Navrozogloy

    Πριν 14 ημέρες

    Φοβερα σουβλακια μας ανιξατε τιν ορεξι με τον παλιο τροπο τρος αρκετα σουβλακια καλα ψισιματα σας ευχαριστουμε για τις ειπεροχες σινταγες

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Να είσαι καλά, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  99. Nikos A

    Nikos A

    Πριν 14 ημέρες

    Ο Αδρέα εχει κανει φονο

  100. John Poul

    John Poul

    Πριν 14 ημέρες

    Κουραμπιέδες τα κάνατε με την ζάχαρη άχνη.

    • Grill philosophy

      Grill philosophy

      Πριν 13 ημέρες

      Τζον είναι μια λεπτομέρεια που θα μπορούσα να γράψω πολλά, απλά όμως κάντο το. Καλά ψησίματα

Επόμενο